Perjalanan Usaha Kuliner “MIJAWARA” jelang 3 Tahun

Alhamdulillah tidak terasa MiJAWARA memasuki tahun ke-3 dalam perjalanannya merintis usaha kuliner sehat.  Hampir selama 20 bulan terakhir MiJawara dikawal oleh   Ari Oni (@arionisy ) dan mbak Milla Inayati (@MillaInayati), yang mana sebelumnya Beberapa investor sempat aktif menjalankan usaha kuliner ini, namun seiring dg kesibukan masing masing akhirnya operasional dilakukan oleh kedua jawara tsb. Terima kasih kepada teman teman, sahabat, mentor di Komunitas Tangan DiAtas  dan juga di TDA_Bekasi

banner Mijawara..Lika Liku perjalanan MiJawara menjadi kisah tersendiri bagi kami yg boleh dikatakan hanya bermodalkan ke-Nekad-an, Rajin silaturahim dengan teman teman yg sukses untukmenimba ilmu. Alhamdulillah di Th 2011 MiJAWARA diperkankan untuk ikut meramaikan Festival Jajanan Bango di Depok lapangan Merpati. Dan kemudian di Th 2012 MiJAWARA terpilih untuk mengikuti Program Pendampingan WaraLaba Nasional -PPWN2012 selama kurang lebih 10 Bulan yg diadakan olehKementrian PerDagangan & Asosiasi Franchise Indonesia serta didukung oleh Majalah Info Franchise. PPWN MIJAWARA AlHasil Mijawara makin percaya diri untuk melanjutkan & mengembangkan usaha kuliner dengan sistem Waralaba atau Kemitraan. Saat ini MiJAWARA sudah memiliki cabang Mitra di

  • Yogyakarta - Warung JAWARA di Pertigaan Jl Tritunggal, Karangkajen, Yogyakarta (200m barat RSUD Wirosaban / 20m selatan pasar telo karangkajen)
  • Bintaro – Tangerang,  Kios Grand Wijaya 2, Jl Raya Tegal Rotan. Bintaro
  • Perum Taman Jatisari
  • Gudang Futsal – Kranji, Bekasi Barat.

MiJo Komplit

Kerikil Kerikil dalam Perjalanan sangat terasa bagi kami, mulai dari hal promosi, naiknya harga bahan baku, Season RamadhanIdulfitri, danHal yg paling krusial sepeti SDM yg keluar masuk. Semua itu kami jalani dankami hadapi sebagai proses pembelajaran kami dalam mengembangkan usaha kuliner ini.  Karenanya kami buat aturan main ygdisepakati untuk menjalankan roda usaha MiJAWARA ini. Salah Satunya adalah S-O-P PembagianTugas Karyawan, sebagai berikut :

  • Piket Kebersihan, dimulai dari depan kios dg membersihkan Kaca Pintu Outlet, Mengecek Refil & Membersihkan Chiller Minuman, Membersihkan & Menata Meja dan perlengkapannya, diLanjutkan dg menyapu & mengepel lantai outlet.
  • Piket Dapur, Membersihkan Kompor & memeriksa ketersediaan gas, membersihakan area memasak/ pengolahan, Mengeluarkan Bahan Baku dan mempersiapkannya untukpengolahan menu mijawara.
  • Dan dibuatkan Bagan Organisasi sederhana untuk Operasional, sbb
MiJAWARA

MiJAWARA

  • Serta dibuatkan Jadwal Piket kebersihan, sehinggan semua karyawan memiliki tanggung ajawab yg sama, dan TanggungJawab yg sama dalam hal menjaga kebersihan Outlet.

Di Akhir Tahun 2012, alhamdulillah MIJAWARA memperoleh Sertifikasi HALAL dari MUI yang menjadikan kami lebih percaya diri mengembangkan usaha kuliner ini,

Restoran Halal - Makanan Halal

Restoran Halal – Makanan Halal

MiJawara juga aktif dalam media social Facebook  dan Twitter @MieHijauJawara  untuk berinteraksi dg masyarakat luas, serta mejadi salah satu media untuk Branding/ memperkuat Brand image……. (bersambung… )

Liputan Media Majalah Ide bisnis

Liputan Media Majalah Ide bisnis

 

  Ifra 2012     

 

 

 

Posted in Artikel | Leave a comment

Khasiat KACANG MERAH bagi tubuh

khasiat Kacang Merah

Kacang merah ternyata memiliki kemampuan untuk mengatasi bermacam-macam penyakit, di antaranya mampu mengurangi kerusakan pembuluh darah, mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mengurangi konsentrasi gula darah, serta menurunkan resiko kanker usus besar dan kanker payudara.

kandungan gizi pada kacang merah sangat bagus bagi kesehatan tubuh manusia. Kacang merah kering merupakan sumber protein nabati, karbohidrat kompleks, serat, vitamin B, folasin, tiamin, kalsium, fosfor, dan zat besi. Folasin adalah zat gizi esensial yang mampu mengurangi resiko kerusakan pembuluh darah.

Kacang merah memiliki kandungan lemak dan natrium yang sangat rendah, nyaris bebas lemak jenuh, serta bebas kolersterol. Di samping itu, kacang merah juga merupakan sumber serat yang baik. Dalam 100 gram kacang merah kering, dapat menghasilkan 4 gram serat yang terdiri dari serat yang larut air dan serat yang tidak larut air. Serat yang larut air secara nyata mampu menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula darah.

Banyak sekali manfaat kacang merah yang bisa kita dapatkan dan berikut adalah beberapa diantaranya :

  1.  Mampu menurunkan kadar kolesterol.
  2. Kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh.
  3. Mencegah tingginya gula darah.
  4. Kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan.
  5. Membantu mencegah penyakit jantung.
  6. Sebagai sumber protein nabati, karbohidrat, vitamin B, dll.

Itulah beberapa manfaat dan khasiat kacang merah yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsinya secara rutin setiap hari.

Tips Memasak Kacang Merah

es kacang merah

Untuk mengurangi kandungan toksin (lectin phytohaemagglutinin) dan gas pada usus yang dihasilkan oleh oligosakarida kacang merah, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan. Sehabis kacang merah direndam, buanglah air rendamannya, rebus dengan air yang banyak dalam panci berpenutup selama 2-3 menit, lalu biarkan selama 2 jam. Buang air rebusan tersebut, tambahkan air baru pada suhu kamar hingga kacang merah benar-benar terendam. Sesudah dua jam, buang kembali air itu dan tambahkan lebih banyak air dan biarkan terendam semalam sebelum benar-benar akan dimasak.

 

 

sumber : mbah google & wikipedia

 

Posted in Artikel | Leave a comment

7 Makanan yang Berserat Tinggi

 

 Kandungan serat yang banyak dalam tubuh dapat menurunkan gula darah, mengurangi kolesterol, dan bahkan dapat mencegah kanker usus besar. Juga membantu mencegah penyakit wasir. Tetapi hanya sedikit orang yang mendapatkan cukup serat dalam tubuh mereka. Perempuan harus mendapatkan sekitar 25 g per hari dan laki-laki setidaknya 35 – 40 g, tetapi rata-rata orang hanya mendapat asupan serat 15 g per harinya. Menurut Carolyn Brown, RD, ahli gizi dari Foodtrainers di kota New York, kita bisa meningkatkan asupan serat dengan memakan makanan yang kaya serat.

Berikut tujuh makanan yang mempunyai kandungan serat tinggi:

  1. Jagung
    Kita semua pasti sudah akrab dengan jagung. Jagung mengandung nutrisi antioksidan yang mencegah Alzheimer. Sekitar setengah cangkir biji jagung mengandung 2 g serat. Olahan jagung,popcorn juga merupakan sumber serat yang hebat dan rendah kalori. Jagung sangat baik dalam mengontrol penyakit diabetes.
  2. Kacang hitam
    Kacang hitam mengandung 15 g serat per cangkir dan sekitar 15 g protein. Warnanya yang gelap menandakan tingginya kandungan flavonoid, pigmen tumbuhan yang bersifat antioksidan. Ditambahkan oleh Carolyn Brown, ketika mengkonsumsi kacang hitam dalam program untuk diet, pastikan juga untuk minum lebih banyak air agar lebih efektif.
  3. Kacang merah
    Kacang merah sangat populer di India Utara serta Selandia Baru. Kacang merah kaya akan serat, protein, dan zat besi. Seratus gram kacang merah yang sudah dikeringkan akan menghasilkan 4 g serat yang terdiri atas serat yang larut air dan yang tidak larut air. Serat yang larut air inilah yang bisa menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.
  4. Kacang buncis
    Jenis kacang-kacangan ini sangat bermanfaat karena kaya serat dan antioksidan. Buncis banyak ditemukan di daerah Timur Tengah, yang menjadi bahan pokok dalam campuran hidangan sepertihummus dan falafel. Kacang-kacangan ini  juga banyak ditemukan di India, produsen buncis terbesar di dunia.
  5. Avokad
    Daging krim dari avokad merupakan sumber serat yang besar, sekitar 10 g serat. Kandungan seratnya secara simultan membantu proses pencernaan. Avokad juga bermanfaat menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
  6. Pasta gandum Pasta gandum atau millet memiliki rasa yang agak manis. Millet berserat tinggi, mengandung vitamin, mineral, dan protein. Jika kita ingin berdiet, pasta gandum bisa jadi pilihan menu untuk dikonsumsi.
  7. Beras merah
    Setiap cangkir beras merah mempunyai kandungan 3,5 g serat. Beras merah juga berguna untuk menurunkan diabetes. Peneliti Harvard baru-baru ini menemukan bahwa makan lima atau lebih porsi nasi putih seminggu meningkatan risiko diabetes tipe 2 sebesar 17%, tetapi dengan menambah porsi makan dari beras merah per minggu akan mengalami penurunan risiko sebesar 11%.

Disadur dari Intisari-Online.com

Posted in Artikel | Leave a comment

Jamur dan Manfaatnya

Manfaat Jamur untuk Kesehatan..

Banyak orang yang belum mengetahui kehebatan jamur, karena sering dianggap sayuran biasa. Padahal selain bernilai Gizi dan lezat karena mengandung Asam Glutamat, Jamur juga dapat meningkatakan daya tahan tubuh dan menyembuhkan penyakit.

BBPT sejak th 2001 meneliti jamur pangan yang bisa menggantikan daging dan juga yang bisa dijadikan obat. Berbagai penelitian  dan berbagai produk Jamur Olahan  menjadi nugget, bakso, kripik, minuman dan sayur dapat meningkatkan daya saing jamur . Tak Heran saat ini banyak variasi menu untuk jamur, seperti Mie Ayam jamur Continue reading

Posted in Artikel | Leave a comment

IdeBisnis, Investasi Rp 10juta sd 50juta – Mi Jawara.

Yang membedakan dari produk sejenis adalah warna mienya yang hijau. Lantaran dibuat tanpa bahan pengawet, dan penyedap masakan, jargonnya adalah Mie Sehat.

Warna hijau mie berasal dari sayuran sawi. “kami pernah mencoba beberapa jenis sayuran, seperti bayam dan kangnkung, dari ujicoba ini  Sawi lah yang paling bagus. Baik untuk warna Mie maupun dayatahannya, serta kandungan mineralnya. Kelemahan mie yg menggunakan bayam tidak bisa tahan lama. Sedangkan bila mengguanakan kangkung, warna mie menjadi tidak menarik.

 

Dalam sehari, outlet mie jawara menghabiskan rata rata 5 kg bahan pembuat mie ( setara dg 85 porsi mie ayam).D engan harga 1 porsi yg bervariasi dari Rp 8.500 sampai Rp 13.000,- Pelanggannya para karyawan perkantoran sekitar,  rumahtangga warga perumahan seputaran cibubur yang peduli dg jajanan sehat, mie sehat.

Mi JAwara berdiri tahun 2010 yg lalu. Awalnya 8 orang membidani usaha kuliner sehat ini. Belakangan hanya 3-4 orang saja yang aktif. Beberapa bulan terkahir Mi jawara membuka kemitraan usaha business opportunity (BO). Saat ini ada 5 gerai / outlet Mi Jawara, 3 diantaranya adalah cabang langsung sedangkan 2 outlet lagi adalah mitra BO. Tersedia 3 jenis Kemitraan dg perbedaan jumlah investasi dan fasiliotas. lengklapnya bisa dilihat di http://mijawara.com/kemitraan

Asumsi Return of Investment (ROI) dapat dilihat di website www.mijawara.com

Info / Kontak Mi Jawara :

Ruko Kranggan Permai, Griya Sabilina blok RT 16 No 09.

Jl. alternatif Cibubur – Cileungsi ( SebrangPlaza Cibubur) Bekasi.

Twiiter : @Miehijaujawara

Facebook : MIeJAWARA

 

 

Posted in Artikel | Leave a comment

10 Tips Cara Mudah untuk SEHAT

Berikut kami bagikan 10 tips singkat cara mudah untuk SEHAT yang mudah untuk diaplikasikan…

img“Bayam mengandung lutein dan beberapa antioksidan lain yang dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan. Omelet bayam bisa jadi sarapan yang dapat melindungi otak.”

img“Sayuran yang mengandung jumlah kolin paling rendah seperti kangkung, wortel, mentimun, labu, tomat, lobak, selada dan kol bisa menghilangkan bau badan. Kadar kolin yang tinggi memicu tubuh menghasilkan senyawa kimia trimethylamine yang menyebabkan seseorang memiliki bau badan parah seperti bau amis.

img“Pepaya, stroberi, blueberry, delima, tomat, wortel, brokoli, mentimun dan sayuran hijau merupakan buah dan sayuran yang bisa bikin wanita tetap cantik. Kandungan vitamin, antioksidan dan senyawa tertentu dapat merangsang kolagen yang membuat kulit kencang dan bersinar.”

“Banyak orang meyakini, minum saat sedang makan bisa mengganggu pencernaan dan memicu kegemukan. Faktanya tidak selalu demikian, sebab makan yang diselingi minum air putih justru dapat membantu menurunkan berat badan.” Continue reading

Posted in Artikel | Leave a comment

Peluang Bisnis Mie Sayuran Sehat (liputan Tabloid Kontan)

PELUANG USAHA
Senin, 12 September 2011 | 13:47 oleh Fahriyadi, Dea Chadiza Syafina
TAWARAN KEMITRAAN KULINER MI
Mengulur laba mi hijau hasil olahan sayuran

Makanan berbahan baku bakmi tak pernah lekang oleh waktu. Itulah sebabnya semakin banyak tawaran usaha yang mengusung bakmi sebagai menu utama. Salah satunya adalah Mi Jawara yang berpusat di Cibubur, Bogor, Jawa Barat. Berbeda dengan bakmi lain, Mi Jawara menawarkan mi sehat yang dibuat dari bahan baku sayur mayur, sehingga warna mi bukan lagi kuning tapi hijau. “Warna hijau bukan dari pewarna melainkan dari sayuran dan sawi sehingga aman dan menyehatkan,” kata Ari Oni Syaifullah, pemilik Mi Jawara.

Ari mulai menawarkan kemitraan Mi Jawara sejak Juli 2011. Menurut Ari, tawaran kemitraan ini untuk mengembangkan usaha yang berdiri sejak 2009 lalu. Dia berharap dengan kemitraan ini, masyarakat akan lebih mengenal bakmi hijau buatannya. Sebab, menurutnya, nilai tambah mi buatannya adalah warna hijau hasil pengolahan sayuran. Tak hanya lebih sehat, mi, pangsit, dan bakso juga diproduksi sendiri sehingga terjamin kebersihannya. “Semua dibuat tanpa MSG,” klaimnya. Continue reading

Posted in Artikel | 1 Comment

Bakmi Halal, Makan Jadi Lebih Nikmat,..!

Anda tergolong sebagai pencinta bakmi? Meskipun tampak ‘aman’ namun bakmi ternyata memiliki cukup banyaktitik kritis kehalalan yang harus dicermati kaum muslim. Apa saja titik kehalalan tersebut?

Bakmi merupakan salah satu makanan sederhana namun sangat digemari masyarakat Indonesia. Tak heran kalau penjaja bakmi pun tak sulit dicari dari pedesaan sampai kota besar. Mulai dari pedagang bakmi gerobak, rumah makan, hingga resto besar hampir menyediakan menu yang satu ini.

Bakmi terbuat dari bahan dasar terigu yang pada dasarnya halal. Di Indonesia, terigu harus ditambah vitamin dan vitamin ini dapat berasal dari hewan. Oleh karena itu sumber hewan tersebut menjadi titik kehalalan yang harus dicermati. Namun Anda tak usah khawatir karena kini hampir semua produsen terigu telah memperoleh sertifikat halal, kecuali tentunya terigu impor. Continue reading

Posted in Artikel | Leave a comment

Sawi Hijau…

Jawaban Terbaik – Dipilih oleh Suara Terbanyak

sawi hijau untuk campuran bakso ya ………….Sayur Sawi

Sawi mampu menangkal hipertensi, penyakit jantung, dan berbagai jenis kanker. Manfaat lainnya adalah menghindarkan ibu hamil dari anemia.

Konsumsi sayur-sayuran sudah menjadi kebutuhan primer karena kandungan gizinya yang sangat tinggi. Menurut Gladys Block, Ph.D, dari University of California di Berkeley, Amerika Serikat, konsumsi sayuran hijau secara teratur dapat menyusutkan risiko penyakit kanker hingga separuhnya.

Dr. Joann Manson dari Harvard Medical Scholl menyebutkan bahwa konsumsi sayuran hijau dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti stroke, jantung koroner, dan hipertensi. Salah satu jenis sayuran yang sangat populer di Indonesia adalah sawi.

Sawi sangat digemari oleh berbagai lapisan masyarakat. Dalam bahasa Inggris, sawi dikenal dengan istilah mustard. Dalam perdagangan internasional, sawi dikenal dengan beberapa istilah, yaitu green mustard, Chinese mustard, Indian mustard, ataupun sarepta mustard.

Sawi umumnya dimasak dengan cara ditumis, oseng-oseng, asinan, atau digunakan sebagai pelengkap pada mi ayam, bakso, dan gado-gado. Sawi termasuk ke dalam genus Brassica, spesies Brassica juncea. Continue reading

Posted in Artikel | Tagged , , | Leave a comment